Vet Gezond Leiden - Hotspot

Vandaag heb ik weer een Hotspot uit leiden in de schijnwerpers.. Vet Gezond is een nog vrij nieuw restaurant waar vooral vers en heerlijk eten wordt geserveerd. De kaart is gemaakt voor echte foodies die houden van gezond en lekker eten, maar ook de 'gewone' liefhebbers van eten kunnen hier terecht.
Waarom? Op de kaart staan vooral welbekende maaltijden die zijn omgetoverd tot gezonde maaltijden zoals bijvoorbeeld de kapsalon met zoete aardappel, kippendij en yoghurt-knoflookdressing. Een echte aanrader! Daarnaast hebben ze vet gezonde salades, sapjes, broodjes, verse pizza’s en andere avondmaaltijden. Ook kun je hier als vegetariër zeer goed terecht.

Dit restaurant verdiend naar mijn mening de titel als hotspot. Ik mocht proeven van maar liefst zes gerechten op de kaart en eigenlijk was ik bij alles erg enthousiast over de smaak. Vooral de zoete aardappelpuree met geitenkaas was een echte topper. Deze kun je hieronder zien op de foto. Ook niet onbelangrijk; de gerechten zijn erg goed betaalbaar gezien de kwaliteit en portiegrootte. Daarnaast zitten er erg veel bedrijven rondom het restaurant. Dit vindt ik goed, omdat er op deze manier ook door werknemers in deze bedrijven gezond kan worden gegeten buiten de deur. Dit wordt daarom ook extra gestimuleerd. Een goed initiatief dus!

Waar kun je Vet Gezond vinden?

Omegaplantsoen 4, 2321 KT Leiden

of klik hier om een kijkje te nemen op de website!

Liefs, Yvonne

Vet Gezond Leiden - Hotspot

By: Unknown on: July 03, 2017

Een 'gezonde' kerst

Hoe bereid jij jezelf voor?
Kerst! De gezelligste tijd van het jaar. Ook ik ben fan, maar natuurlijk komt hier een hoop feestelijk voedsel bij kijken. Brunch hier, diner daar. Vinden we dit erg? Persoonlijk bereid ik mij hier wel op voor. Maar nodig? Zeker niet! 

Je kunt namelijk prima genieten van de kerst en alle etentjes,  zonder jezelf hier schuldig over te voelen. Doe My fitnesspall even weg, want daar ga je niet gelukkig van worden. Ook zonder het tellen van al die (onnodige) calorieën ga jij de kerst strak overleven. Stiekem gaat er natuurlijk echt wel iets teveel naar binnen in deze dagen, maar hoe kun je hier het beste mee omgaan? 

Wat kleine tips van mij voor jou..

Tip 1: GENIET!

Als nummer 1 tip: Geniet, want daarvoor is kerst bedoeld. Genieten van de mensen om je heen en het heerlijke eten wat op tafel komt. Twee dagen (of misschien zelfs drie) eten waar je zin in hebt, zal er niet voor zorgen dat jou doelen zich uitstellen. Oke, je voelt je misschien wat opgeblazen en vol, maar binnen twee dagen echt aankomen is onmogelijk (mits je daarna weer ‘normaal’ eet). Pak dus lekker waar je trek in hebt, eet tot je vol zit en ga niet nadenken over wat wel of niet gezond is. Piekeren heeft totaal geen zin en maakt het ook nog eens ongezellig. Focus daarom op hoe lekker het allemaal wel niet smaakt en geniet van ieder hapje die je neemt. Voor de diehards onder ons kan dit namelijk nog best wel eens lastig zijn, hoe raar dit ook voor sommige zal klinken. Maar geloof mij, het verandert niks. Zie dit juist als een gelegenheid om weer eens van alles te mogen en kunnen eten #genieten

Tip 2: Voorbereiding

Hier heb ik het al vaker over gehad in mijn blogs. Overdag of de dagen ervoor kun je je best wat voorbereiden op het extra eten dat binnen komt. Al is dit misschien alleen om jezelf mentaal beter te voelen. Doe eventueel wat extra cardio en drink veel water. Daarnaast kun je op de dagen zelf ook naar buiten om een lekker stukje te wandelen. Nog eentje: ga mee boodschappen doen en zorg dat je een beetje weet wat er op tafel komt. Zo heb je in ieder geval een idee en kun je misschien zelf nog iets inbrengen. Groente, iemand? Haha.

Tip 3: Controle

Op de dagen zelf moet je natuurlijk lekker doen waar jij je goed bij voelt. Wil jij eten hoeveel en wat je maar wil, ik hou je niet tegen. Lekker doen! Wil je toch wat controle? Dan kun je bijvoorbeeld letten op je portie grootte, wat minder koolhydraten, weinig saus, alcohol beperken, het toetje niet al te groot nemen en stoppen wanneer je vol zit. Je ogen zijn vaak groter dan je maag. Ook kun je de snacks/zoutjes/hapjes voor het diner laten staan en kies bij bijvoorbeeld brunches voor de wat gezondere opties. Denk aan magere beleg soorten, geen zoetigheden en niet teveel sap. Nogmaals, heb je hier zelf geen problemen mee, dan moet je natuurlijk wel gewoon lekker die croissantjes met Nutella kiezen.

Tip 4: Go back on track

Eigenlijk DE belangrijkste. Je kunt prima twee dagen genieten van al het eten dat voorbij komt, zolang jij daarna maar weer terug gaat naar een normaal en gezond eetpatroon. Beweeg zo nodig wat extra, ga niet gelijk op de weegschaal staan en kijk vooruit. Denk aan de doelen die je hebt. Dit zal je gemotiveerd maken weer door te gaan waar je was gebleven. Zonde om namelijk die goede vibe te laten vieren. Je kunt maar beter 2016 ook goed eindigen.

Met deze tips probeer ik dus eigenlijk te zeggen: doe wat goed voelt voor jou! Kan jij heel goed je gezonde gewoontes loslaten, ga dan lekker los en doe waar je zin in hebt. Heb je hier wel wat moeite mee, houd deze tips dan in je achterhoofd en weet vooral dat kerst geen boosdoener is. 
EET, LACH, GENIET en ga daarna weer lekker fit verder.

Fijne kerst lieve schatten!

Liefs, Yvonne

Een 'gezonde' kerst

By: Unknown on: December 24, 2016

Legday routine

Klaar voor wat spierpijn in de beentjes? Vandaag deel ik mijn legday routine. Dit is geen vaste routine, omdat ik zoveel mogelijk variatie in mijn training probeer te creëren. Hierdoor zal het lichaam minder snel wennen, waardoor je elke training opnieuw het lichaam prikkelt. Zo kun je progressie blijven boeken en jezelf uitdagen. Daarnaast is afwisseling fijn. Het maakt je workout zoveel leuker. Niemand houd er van om weken lang dezelfde oefeningen in dezelfde volgorde uit te voeren. Benieuwd welke oefeningen ik deze week gebruikte?

Warming-up
5 minuten fietsen
Dit doe ik om de benen even op te warmen. Vervolgens doe ik altijd nog wat korte stretch oefeningen. Klaar om de workout te starten.

-Squats 4 x 12
-Lunges 3 x 15
-Leg press 4 x 12
-Hip trust 4 x 12
-Donkey kicks 3 x 15 (per been)
-Curtsy lunge 3 x 15
-Dumbell stiffleg deadlifts 3 x 15

Cooling down
10 minuten uitlopen op de loopband. Voor het verbranden van extra calorieën kun je de loopband incline zetten. Eventueel kun je nog wat stretchen en/of foamrollen als afsluiter.
Spierpijn gegarandeerd als je bij elke oefening het uiterste eruit haalt.
Succes en enjoy!

Liefs, Yvonne

Legday routine

By: Unknown on: October 25, 2016

Clean Meals Event

Afgelopen donderdag was ik samen met mijn vriendin en mede-blogger Elise aanwezig bij het Clean Meals Event in Amsterdam. Een event waarmee de nieuwe maaltijden van dit bedrijf werden geïntroduceerd en waar een presentatie werd gegeven door Guy van der Reijden over gezonde voeding. Foodies als wij waren dus zeker van de partij..

Clean Meals is een bedrijf dat voorverpakte maaltijden levert die vooral gezond, lekker en makkelijk te gebruiken zijn. Alle maaltijden zijn op een zo gezond mogelijk manier bereid en er wordt geen gebruik gemaakt van bewerkte ingrediënten. De maaltijden moet je van te voren ontdooien. Daarna is het direct klaar om op te eten. Easy! Je kunt de maaltijden zelfs voor een maand bewaren. Zo heb je altijd een gezonde maaltijd tot je beschikking. Daarnaast zijn de verschillende maaltijden voorzien van een uitgebreid label met exacte macronutriënten. Erg handig wanneer je volgens het macro eetprincipe leeft. Ook voor mij is dit dus erg handig.

De presentatie over gezonde voeding was voor mij persoonlijk niet heel vernieuwend, aangezien ik natuurlijk voeding & diëtetiek studeer. Wel werd het op een duidelijke en begrijpelijke manier aan de rest van het publiek verteld. Bekende en onbekende bloggers waren aanwezig en met z'n allen mochten wij smullen van het nieuwe assortiment binnen Clean Meals. Clean is ook precies het goede woord, want clean is het zeker. Voor mij perfect, omdat ik gewend om op deze manier te eten, maar ik denk niet dat dit voor iedereen goed aanspreekt. Maarja, wat wil je.. abs zijn nou eenmaal gemaakt in de kitchen, dus je moet het er ook voor over hebben wat enige smaaksensatie te verliezen. De producten waren erg lekker en ik zou het zeker aanraden wanneer je weinig tijd hebt om in de keuken te staan. Zo kun je toch gezond en lekker eten. 

Het was een gezellige, leuke en inspirerende middag in Amsterdam! Benieuwd geworden? Kijk dan even hier op de
website van Clean Meals. Je kunt het namelijk heel makkelijk thuis laten bezorgen. Daarnaast is het ook te verkrijgen via Body & Fit. Deze hebben een erg snelle levering, dus dit maakt het nog gemakkelijker.



Liefs, Yvonne

Clean Meals Event

By: Unknown on: October 20, 2016

Guilty free chocolate

Een heerlijke creatie van chocolade, zonder schuldgevoel achteraf. Deze mini cakejes zijn voor elk moment van de dag. Ze bevatten weinig calorieën en zijn daarnaast ook nog eens super rijk aan vezels. Ik kon er zelf echt niet meer vanaf blijven. Benieuwd hoe je deze maakt?
Ingrediënten voor 2 mini cakejes
400 gram zwarte bonen (uit blik)
2 scheppen, 60 gram eiwit poeder (ik gebruikte chocolade hazelnoot smaak van de body & fit)
2 eieren
20 gram havermoutmeel of amandelmeel
1,5 tl bakpoeder
1 el rauwe cacao
cacao nibs (optioneel)
Walnoten (optioneel)
*zelf liet ik deze voor de calorieën achterwegen
1,5 tl kaneel
scheutje zoetstof

Bereiding
-Verwarm de oven voor op 180 graden
-Verwijder het water bij de bonen en spoel deze even af, gebruik hiervoor een zeef
-Doe de bonen in een keukenmachine of gebruik een staafmixer om een gladde massa te creëren
-Voeg de eieren, eiwitpoeder, havermoutmeel, bakpoeder en cacao toe aan de gladde massa en mix het geheel goed door elkaar
-Voeg als laatste ook zoetstof en kaneel toe.
*Ook kunnen de cacao nibs en walnoten er doorheen geroerd worden
-Verdeel het beslag over de cakevormpjes en zet ze in de oven
-Laat dit voor ongeveer 30 minuten gaar worden
-Haal er voorzichtig uit en aansnijden maar :)
Enjoy!

Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Liefs, Yvonne

Guilty free chocolate

By: Unknown on: September 06, 2016

Pancakes #stapelen

Gezonde pannenkoeken voor in het weekend, of eigenlijk voor ieder moment.
Gezond en boordevol eiwitten. Heerlijk om je dag mee te beginnen.
Daarnaast hebben deze smakelijke pannenkoekjes hele goede macro's.
Deze kun je onderaan het recept vinden.
De basis heeft maar drie ingrediënten nodig, dus iedereen kan dit.
Maken dus!

Ingrediënten voor 1 persoon
-100 gram ei eiwitten
-30 gram eiwit poeder (ik gebruikte vanille smaak)
-20 gram PB2 Chocolate (chocolade pindakaas poeder)

Toppings (optioneel)
-frambozen/blauwe bessen
-waldenfarms pancake syrup
-wat magere kwark
-gesnipperde kokos

Bereiding
-Mix alle ingrediënten samen in een kom
-Roer dit goed met een garde tot een glad beslag ontstaat
-Neem een pan op het vuur en laat deze even goed heet worden met wat olijfolie/PAM spray
-Daarna kun je de pancakes aan beide kanten bakken, totdat ze mooi goudbruin zijn
-Maak het af met de toppings die jij lekker vindt
Enjoy!

Voedingswaarde
200 kcal
koolhydraten: 7 gram
vetten: 2 gram
eiwitten: 38 gram

Liefs, Yvonne

*Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Pancakes #stapelen

By: Unknown on: July 07, 2016

Mealprep inspiratie

Deze ochtend postte ik een foto van mijn mealprep op instagram.
Ik vroeg daarbij of jullie interesse hadden in de inhoud.
Na de leuke reacties ben ik dus gelijk aan het typen geslagen.
Hopelijk geeft dit jullie weer wat inspiratie om gezonde maaltijden te bereiden.
Je hebt niet veel nodig, dus iedereen kan het.
Binnen 40 minuten ben je klaar!

Ik had drie variaties, waarvan ik twee keer dezelfde maaltijd maakte.
In totaal dus 6 maaltijden.
Natuurlijk kun je dit alles in kleinere of grotere hoeveelheden bereiden.

Variatie 1:
Zoete aardappel met koolvis, gele paprika, komkommer en kruiden
(Ik gebruikte de kruiden van Body & Fit)

-Bereid de zoete aardappel met schil in de oven op 220 graden voor 40 minuten.
Ondertussen kook je de koolvis en snijd je de groente.
Easy!!

Variatie 2:
Zilvervliesrijst met tonijn, sperziebonen, gele paprika en kerrie kruiden

-Kook de zilvervliesrijst zoals op de verpakking staat aangegeven.
Kook daarbij ook de sperziebonen of wok ze in de pan samen met de paprika en kruiden.
Uiteindelijk mix je de zilvervliesrijst en tonijn (uit blik) in de pan mee en voeg je de kruiden toe.
Eventueel kun je nog wat peper en zout naar smaak toevoegen.

Variatie 3:
Kip met sperziebonen en rode paprika
(Hier kun je natuurlijk koolhydraten aan toevoegen, zoals quinoa, volkoren pasta, zoete aardappel of zilvervliesrijst). Dat zijn trouwens mijn persoonlijke favorieten, als het gaat om een koolhydraatbron.

-Een kwestie van alleen de kip bakken, met wat kruiden naar smaak.
Hier kun je natuurlijk uiteindelijk ook een salade van maken. Voeg toe wat jij lekker vindt.
De kip is in ieder geval ready to go!

Dit waren mijn variaties. Super makkelijk toch?!
En nog enorm voedzaam ook!
Binnen een korte tijd heb je aardig wat maaltijden, die ervoor zorgen dat jij lekker en gezond kunt eten. De nutriënten zijn allemaal boordevol vitaminen, langzame koolhydraten en goede eiwitbronnen. Eventueel kun je de maaltijden ook nog invriezen. In de koelkast kun je het makkelijk een dag bewaren.

Enjoy!
Liefs, Yvonne

Mealprep inspiratie

By: Unknown on: June 23, 2016

Schouder training

Tijd voor weer eens workout met Yvonne.
Deze heb ik al veel te lang niet gedeeld met jullie.
Dit keer een schouder training. Voor mij is dit zeker een favoriet.
Ik train dan ook minimaal één keer in de week mijn schouders.

Het is een belangrijk onderdeel van het lichaam, wil je deze mooi shapen.
Wanneer schouders mooi gevormd zijn, zullen automatisch je armen meer in shape zijn en lijkt je middel optisch 'dunner'. Klinkt misschien gek, maar het is echt zo.
Zo ontwikkel je meer die V-vorm in je lichaam.
Dus onthoudt, ook de schouders zijn voor vrouwen belangrijk om te trainen.
Genoeg gepraat.. mijn workout!

Ik begin met wat stretch oefeningen voor het bovenlichaam. Hierna pak ik wat gewichten van 2 kilo waarbij ik de armen, schouders en rug even los maak. Zo zorg je ervoor dat het lichaam en de spieren langzaam warm worden. Daarna ga ik echt van start.

-Dumbell shoulder press 4 x 10
 Superset: (deze twee oefeningen doe je achter elkaar)
-Side raises 4 x 12
-Front raises 4 x 12

-Bent over raise 4 x 10
-Cable upright row 4 x 10
-Machine shoulder press 4 x 10

Neem het gewicht dat goed voelt. Iedereen traint op zijn eigen niveau. Zorg er hierbij voor dat minimaal de laatste twee herhalingen moeilijk gaan. Gaat dit te makkelijk, pak dan zwaarder. Andersom natuurlijk hetzelfde. Het is vooral belangrijk dat je focust op de beweging en niet op hoe hoog het gewicht is. Side raises kun je bijvoorbeeld soms prima doen met 2 kilo. Zolang jij 'die burn' in de spier voelt, ben je goed bezig.

Dit was hem dan. Goodluck!
Liefs, Yvonne

Schouder training

By: Unknown on: June 14, 2016

Verse tonijn met zoete aardappel, zeewier en bieten salade

Verse tonijn blijft toch één van mijn favoriete vissoorten.
Niet alleen erg lekker, maar ook nog eens super gezond.
Zelf hou ik hem het liefst zo rauw mogelijk.
Zo is die een beetje warm, maar behoudt die naar mijn mening zijn volle smaak.
Heb ik je aandacht voor dit gerecht al getrokken?
Klik dan snel verder voor het recept!

Ingrediënten voor 1 persoon:
100 gram verse tonijn
100 gram zoete aardappel
wat zeewier
3 el gesneden rauwe bietjes
gemengde rucola sla
1/2 rode ui
balsamico azijn
verse dille
knoflookkruiden
peper/zout

Bereiding:
-Verwarm de oven voor op 220 graden
-Doe hier daarna de gewassen zoete aardappel in voor ongeveer 30-40 minuten
*deze hoef je dus niet te schillen
-Neem ondertussen een mooi bord en verdeel hierover de salade met bietjes, zeewier en rauwe ui
-Als de zoete aardappel klaar is kun je de schil er voorzichtig afhalen en de aardappel snijden in stukjes
-Neem een grillpan en zorg dat deze goed heet is met wat olijfolie
-Gril hierin de verse tonijn voor slecht 2 minuutjes aan elke kant
*Dit kun je natuurlijk doen naar eigen smaak
-Voeg wat peper en zout toe
-Als deze klaar is kun je hem toevoegen aan de salade
-Maak het af met de kruiden en balsamico

Eet smakelijk!

*Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Verse tonijn met zoete aardappel, zeewier en bieten salade

By: Unknown on: June 06, 2016

Progressie en verandering #update

Hoogste tijd, tijd voor weer een update!
De zomer komt al aardig dichtbij.
Warme dagen vragen om net iets minder kleren, dus we moeten ook net iets meer met de billen bloot. Verstoppen onder die dikke trui, is (helaas) niet meer mogelijk.
En dan heb ik het nog niet eens over het 'echte bikini weer'.

Dat roept bij velen toch een beetje angst op.  
Ik kan het zelf inmiddels niet meer angstaanjagend noemen, maar geloof mij als ik zeg dat ook ik hier echt wel over nadenk. Ben ik al tevreden? Kan ik nog dingen aanpassen/verbeteren?
Extra cardio? Minder koolhydraten?
Het is allemaal mogelijk, maar wat wil ik?

Waar wil ik heen?
Dat is iets wat ik mij de laatste tijd afvroeg..
Ik voelde mij de afgelopen tijd vol energie, trainingen verliepen goed en ook was ik tevreden met de hoeveelheid voeding die ik innam.
Vind ik een vermindering van macro's het dan wel waard? Mijn lichaam wendt namelijk heel snel aan nieuwe hoeveelheden. Dat heb ik afgelopen jaren wel gezien én geleerd.  
Bij minder voeding, gaat mijn lichaam minder verbranden. Helaas, maar waar!
Al gaat dit ondertussen een stuk beter, mijn lichaam is slim en past zich aan.
Zo werkt het bij velen.

Toch wil ik er nog net iets meer uithalen.
Daarnaast vergroot mijn motivatie, wanneer ik dingen aanpas.
Ik heb afgelopen week dus toch besloten iets van mijn koolhydraten af te halen.
Niet drastisch, gewoon langzaamaan, om ook zo veel mogelijk spier te behouden en mezelf een hongergevoel te besparen.
Ik ben daarnaast ook niet ontevreden met wat ik in de spiegel zie, dus dan vind ik een enorme calorie restrictie ook niet nodig.
Wel heb ik de instelling dat dingen altijd beter kunnen. Yes. Perfectionistisch.
Dat vind ik ook zo leuk en interessant aan fitness. Er is nooit echt een eind.

Progressie
Deze laatste vier dagen heb ik mijn lichaam al íets zien veranderen.
Het is allemaal net iets strakker en de weegschaal geeft een klein verschil.
Ik ben benieuwd hoe dit verder zal uitpakken. In de gym probeer ik meer herhalingen te maken.
Cardio heb ik niet verhoogd. Dit blijft 20 minuten na mijn krachttraining.
Zichtbare verandering motiveert enorm, en met het zicht op aardig wat zomerse festivals ga ik lekker zo door.

Tot de volgende update!
Hebben jullie nog dingen die jullie persoonlijk van mij willen weten?
Let me know!

Liefs, Yvonne

Progressie en verandering #update

By: Unknown on: June 02, 2016