Vet Gezond Leiden - Hotspot

Vandaag heb ik weer een Hotspot uit leiden in de schijnwerpers.. Vet Gezond is een nog vrij nieuw restaurant waar vooral vers en heerlijk eten wordt geserveerd. De kaart is gemaakt voor echte foodies die houden van gezond en lekker eten, maar ook de 'gewone' liefhebbers van eten kunnen hier terecht.
Waarom? Op de kaart staan vooral welbekende maaltijden die zijn omgetoverd tot gezonde maaltijden zoals bijvoorbeeld de kapsalon met zoete aardappel, kippendij en yoghurt-knoflookdressing. Een echte aanrader! Daarnaast hebben ze vet gezonde salades, sapjes, broodjes, verse pizza’s en andere avondmaaltijden. Ook kun je hier als vegetariër zeer goed terecht.

Dit restaurant verdiend naar mijn mening de titel als hotspot. Ik mocht proeven van maar liefst zes gerechten op de kaart en eigenlijk was ik bij alles erg enthousiast over de smaak. Vooral de zoete aardappelpuree met geitenkaas was een echte topper. Deze kun je hieronder zien op de foto. Ook niet onbelangrijk; de gerechten zijn erg goed betaalbaar gezien de kwaliteit en portiegrootte. Daarnaast zitten er erg veel bedrijven rondom het restaurant. Dit vindt ik goed, omdat er op deze manier ook door werknemers in deze bedrijven gezond kan worden gegeten buiten de deur. Dit wordt daarom ook extra gestimuleerd. Een goed initiatief dus!

Waar kun je Vet Gezond vinden?

Omegaplantsoen 4, 2321 KT Leiden

of klik hier om een kijkje te nemen op de website!

Liefs, Yvonne

Vet Gezond Leiden - Hotspot

By: Unknown on: July 03, 2017

Een 'gezonde' kerst

Hoe bereid jij jezelf voor?
Kerst! De gezelligste tijd van het jaar. Ook ik ben fan, maar natuurlijk komt hier een hoop feestelijk voedsel bij kijken. Brunch hier, diner daar. Vinden we dit erg? Persoonlijk bereid ik mij hier wel op voor. Maar nodig? Zeker niet! 

Je kunt namelijk prima genieten van de kerst en alle etentjes,  zonder jezelf hier schuldig over te voelen. Doe My fitnesspall even weg, want daar ga je niet gelukkig van worden. Ook zonder het tellen van al die (onnodige) calorieën ga jij de kerst strak overleven. Stiekem gaat er natuurlijk echt wel iets teveel naar binnen in deze dagen, maar hoe kun je hier het beste mee omgaan? 

Wat kleine tips van mij voor jou..

Tip 1: GENIET!

Als nummer 1 tip: Geniet, want daarvoor is kerst bedoeld. Genieten van de mensen om je heen en het heerlijke eten wat op tafel komt. Twee dagen (of misschien zelfs drie) eten waar je zin in hebt, zal er niet voor zorgen dat jou doelen zich uitstellen. Oke, je voelt je misschien wat opgeblazen en vol, maar binnen twee dagen echt aankomen is onmogelijk (mits je daarna weer ‘normaal’ eet). Pak dus lekker waar je trek in hebt, eet tot je vol zit en ga niet nadenken over wat wel of niet gezond is. Piekeren heeft totaal geen zin en maakt het ook nog eens ongezellig. Focus daarom op hoe lekker het allemaal wel niet smaakt en geniet van ieder hapje die je neemt. Voor de diehards onder ons kan dit namelijk nog best wel eens lastig zijn, hoe raar dit ook voor sommige zal klinken. Maar geloof mij, het verandert niks. Zie dit juist als een gelegenheid om weer eens van alles te mogen en kunnen eten #genieten

Tip 2: Voorbereiding

Hier heb ik het al vaker over gehad in mijn blogs. Overdag of de dagen ervoor kun je je best wat voorbereiden op het extra eten dat binnen komt. Al is dit misschien alleen om jezelf mentaal beter te voelen. Doe eventueel wat extra cardio en drink veel water. Daarnaast kun je op de dagen zelf ook naar buiten om een lekker stukje te wandelen. Nog eentje: ga mee boodschappen doen en zorg dat je een beetje weet wat er op tafel komt. Zo heb je in ieder geval een idee en kun je misschien zelf nog iets inbrengen. Groente, iemand? Haha.

Tip 3: Controle

Op de dagen zelf moet je natuurlijk lekker doen waar jij je goed bij voelt. Wil jij eten hoeveel en wat je maar wil, ik hou je niet tegen. Lekker doen! Wil je toch wat controle? Dan kun je bijvoorbeeld letten op je portie grootte, wat minder koolhydraten, weinig saus, alcohol beperken, het toetje niet al te groot nemen en stoppen wanneer je vol zit. Je ogen zijn vaak groter dan je maag. Ook kun je de snacks/zoutjes/hapjes voor het diner laten staan en kies bij bijvoorbeeld brunches voor de wat gezondere opties. Denk aan magere beleg soorten, geen zoetigheden en niet teveel sap. Nogmaals, heb je hier zelf geen problemen mee, dan moet je natuurlijk wel gewoon lekker die croissantjes met Nutella kiezen.

Tip 4: Go back on track

Eigenlijk DE belangrijkste. Je kunt prima twee dagen genieten van al het eten dat voorbij komt, zolang jij daarna maar weer terug gaat naar een normaal en gezond eetpatroon. Beweeg zo nodig wat extra, ga niet gelijk op de weegschaal staan en kijk vooruit. Denk aan de doelen die je hebt. Dit zal je gemotiveerd maken weer door te gaan waar je was gebleven. Zonde om namelijk die goede vibe te laten vieren. Je kunt maar beter 2016 ook goed eindigen.

Met deze tips probeer ik dus eigenlijk te zeggen: doe wat goed voelt voor jou! Kan jij heel goed je gezonde gewoontes loslaten, ga dan lekker los en doe waar je zin in hebt. Heb je hier wel wat moeite mee, houd deze tips dan in je achterhoofd en weet vooral dat kerst geen boosdoener is. 
EET, LACH, GENIET en ga daarna weer lekker fit verder.

Fijne kerst lieve schatten!

Liefs, Yvonne

Een 'gezonde' kerst

By: Unknown on: December 24, 2016

Legday routine

Klaar voor wat spierpijn in de beentjes? Vandaag deel ik mijn legday routine. Dit is geen vaste routine, omdat ik zoveel mogelijk variatie in mijn training probeer te creëren. Hierdoor zal het lichaam minder snel wennen, waardoor je elke training opnieuw het lichaam prikkelt. Zo kun je progressie blijven boeken en jezelf uitdagen. Daarnaast is afwisseling fijn. Het maakt je workout zoveel leuker. Niemand houd er van om weken lang dezelfde oefeningen in dezelfde volgorde uit te voeren. Benieuwd welke oefeningen ik deze week gebruikte?

Warming-up
5 minuten fietsen
Dit doe ik om de benen even op te warmen. Vervolgens doe ik altijd nog wat korte stretch oefeningen. Klaar om de workout te starten.

-Squats 4 x 12
-Lunges 3 x 15
-Leg press 4 x 12
-Hip trust 4 x 12
-Donkey kicks 3 x 15 (per been)
-Curtsy lunge 3 x 15
-Dumbell stiffleg deadlifts 3 x 15

Cooling down
10 minuten uitlopen op de loopband. Voor het verbranden van extra calorieën kun je de loopband incline zetten. Eventueel kun je nog wat stretchen en/of foamrollen als afsluiter.
Spierpijn gegarandeerd als je bij elke oefening het uiterste eruit haalt.
Succes en enjoy!

Liefs, Yvonne

Legday routine

By: Unknown on: October 25, 2016

Clean Meals Event

Afgelopen donderdag was ik samen met mijn vriendin en mede-blogger Elise aanwezig bij het Clean Meals Event in Amsterdam. Een event waarmee de nieuwe maaltijden van dit bedrijf werden geïntroduceerd en waar een presentatie werd gegeven door Guy van der Reijden over gezonde voeding. Foodies als wij waren dus zeker van de partij..

Clean Meals is een bedrijf dat voorverpakte maaltijden levert die vooral gezond, lekker en makkelijk te gebruiken zijn. Alle maaltijden zijn op een zo gezond mogelijk manier bereid en er wordt geen gebruik gemaakt van bewerkte ingrediënten. De maaltijden moet je van te voren ontdooien. Daarna is het direct klaar om op te eten. Easy! Je kunt de maaltijden zelfs voor een maand bewaren. Zo heb je altijd een gezonde maaltijd tot je beschikking. Daarnaast zijn de verschillende maaltijden voorzien van een uitgebreid label met exacte macronutriënten. Erg handig wanneer je volgens het macro eetprincipe leeft. Ook voor mij is dit dus erg handig.

De presentatie over gezonde voeding was voor mij persoonlijk niet heel vernieuwend, aangezien ik natuurlijk voeding & diëtetiek studeer. Wel werd het op een duidelijke en begrijpelijke manier aan de rest van het publiek verteld. Bekende en onbekende bloggers waren aanwezig en met z'n allen mochten wij smullen van het nieuwe assortiment binnen Clean Meals. Clean is ook precies het goede woord, want clean is het zeker. Voor mij perfect, omdat ik gewend om op deze manier te eten, maar ik denk niet dat dit voor iedereen goed aanspreekt. Maarja, wat wil je.. abs zijn nou eenmaal gemaakt in de kitchen, dus je moet het er ook voor over hebben wat enige smaaksensatie te verliezen. De producten waren erg lekker en ik zou het zeker aanraden wanneer je weinig tijd hebt om in de keuken te staan. Zo kun je toch gezond en lekker eten. 

Het was een gezellige, leuke en inspirerende middag in Amsterdam! Benieuwd geworden? Kijk dan even hier op de
website van Clean Meals. Je kunt het namelijk heel makkelijk thuis laten bezorgen. Daarnaast is het ook te verkrijgen via Body & Fit. Deze hebben een erg snelle levering, dus dit maakt het nog gemakkelijker.



Liefs, Yvonne

Clean Meals Event

By: Unknown on: October 20, 2016

Guilty free chocolate

Een heerlijke creatie van chocolade, zonder schuldgevoel achteraf. Deze mini cakejes zijn voor elk moment van de dag. Ze bevatten weinig calorieën en zijn daarnaast ook nog eens super rijk aan vezels. Ik kon er zelf echt niet meer vanaf blijven. Benieuwd hoe je deze maakt?
Ingrediënten voor 2 mini cakejes
400 gram zwarte bonen (uit blik)
2 scheppen, 60 gram eiwit poeder (ik gebruikte chocolade hazelnoot smaak van de body & fit)
2 eieren
20 gram havermoutmeel of amandelmeel
1,5 tl bakpoeder
1 el rauwe cacao
cacao nibs (optioneel)
Walnoten (optioneel)
*zelf liet ik deze voor de calorieën achterwegen
1,5 tl kaneel
scheutje zoetstof

Bereiding
-Verwarm de oven voor op 180 graden
-Verwijder het water bij de bonen en spoel deze even af, gebruik hiervoor een zeef
-Doe de bonen in een keukenmachine of gebruik een staafmixer om een gladde massa te creëren
-Voeg de eieren, eiwitpoeder, havermoutmeel, bakpoeder en cacao toe aan de gladde massa en mix het geheel goed door elkaar
-Voeg als laatste ook zoetstof en kaneel toe.
*Ook kunnen de cacao nibs en walnoten er doorheen geroerd worden
-Verdeel het beslag over de cakevormpjes en zet ze in de oven
-Laat dit voor ongeveer 30 minuten gaar worden
-Haal er voorzichtig uit en aansnijden maar :)
Enjoy!

Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Liefs, Yvonne

Guilty free chocolate

By: Unknown on: September 06, 2016

Pancakes #stapelen

Gezonde pannenkoeken voor in het weekend, of eigenlijk voor ieder moment.
Gezond en boordevol eiwitten. Heerlijk om je dag mee te beginnen.
Daarnaast hebben deze smakelijke pannenkoekjes hele goede macro's.
Deze kun je onderaan het recept vinden.
De basis heeft maar drie ingrediënten nodig, dus iedereen kan dit.
Maken dus!

Ingrediënten voor 1 persoon
-100 gram ei eiwitten
-30 gram eiwit poeder (ik gebruikte vanille smaak)
-20 gram PB2 Chocolate (chocolade pindakaas poeder)

Toppings (optioneel)
-frambozen/blauwe bessen
-waldenfarms pancake syrup
-wat magere kwark
-gesnipperde kokos

Bereiding
-Mix alle ingrediënten samen in een kom
-Roer dit goed met een garde tot een glad beslag ontstaat
-Neem een pan op het vuur en laat deze even goed heet worden met wat olijfolie/PAM spray
-Daarna kun je de pancakes aan beide kanten bakken, totdat ze mooi goudbruin zijn
-Maak het af met de toppings die jij lekker vindt
Enjoy!

Voedingswaarde
200 kcal
koolhydraten: 7 gram
vetten: 2 gram
eiwitten: 38 gram

Liefs, Yvonne

*Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Pancakes #stapelen

By: Unknown on: July 07, 2016

Mealprep inspiratie

Deze ochtend postte ik een foto van mijn mealprep op instagram.
Ik vroeg daarbij of jullie interesse hadden in de inhoud.
Na de leuke reacties ben ik dus gelijk aan het typen geslagen.
Hopelijk geeft dit jullie weer wat inspiratie om gezonde maaltijden te bereiden.
Je hebt niet veel nodig, dus iedereen kan het.
Binnen 40 minuten ben je klaar!

Ik had drie variaties, waarvan ik twee keer dezelfde maaltijd maakte.
In totaal dus 6 maaltijden.
Natuurlijk kun je dit alles in kleinere of grotere hoeveelheden bereiden.

Variatie 1:
Zoete aardappel met koolvis, gele paprika, komkommer en kruiden
(Ik gebruikte de kruiden van Body & Fit)

-Bereid de zoete aardappel met schil in de oven op 220 graden voor 40 minuten.
Ondertussen kook je de koolvis en snijd je de groente.
Easy!!

Variatie 2:
Zilvervliesrijst met tonijn, sperziebonen, gele paprika en kerrie kruiden

-Kook de zilvervliesrijst zoals op de verpakking staat aangegeven.
Kook daarbij ook de sperziebonen of wok ze in de pan samen met de paprika en kruiden.
Uiteindelijk mix je de zilvervliesrijst en tonijn (uit blik) in de pan mee en voeg je de kruiden toe.
Eventueel kun je nog wat peper en zout naar smaak toevoegen.

Variatie 3:
Kip met sperziebonen en rode paprika
(Hier kun je natuurlijk koolhydraten aan toevoegen, zoals quinoa, volkoren pasta, zoete aardappel of zilvervliesrijst). Dat zijn trouwens mijn persoonlijke favorieten, als het gaat om een koolhydraatbron.

-Een kwestie van alleen de kip bakken, met wat kruiden naar smaak.
Hier kun je natuurlijk uiteindelijk ook een salade van maken. Voeg toe wat jij lekker vindt.
De kip is in ieder geval ready to go!

Dit waren mijn variaties. Super makkelijk toch?!
En nog enorm voedzaam ook!
Binnen een korte tijd heb je aardig wat maaltijden, die ervoor zorgen dat jij lekker en gezond kunt eten. De nutriënten zijn allemaal boordevol vitaminen, langzame koolhydraten en goede eiwitbronnen. Eventueel kun je de maaltijden ook nog invriezen. In de koelkast kun je het makkelijk een dag bewaren.

Enjoy!
Liefs, Yvonne

Mealprep inspiratie

By: Unknown on: June 23, 2016

Schouder training

Tijd voor weer eens workout met Yvonne.
Deze heb ik al veel te lang niet gedeeld met jullie.
Dit keer een schouder training. Voor mij is dit zeker een favoriet.
Ik train dan ook minimaal één keer in de week mijn schouders.

Het is een belangrijk onderdeel van het lichaam, wil je deze mooi shapen.
Wanneer schouders mooi gevormd zijn, zullen automatisch je armen meer in shape zijn en lijkt je middel optisch 'dunner'. Klinkt misschien gek, maar het is echt zo.
Zo ontwikkel je meer die V-vorm in je lichaam.
Dus onthoudt, ook de schouders zijn voor vrouwen belangrijk om te trainen.
Genoeg gepraat.. mijn workout!

Ik begin met wat stretch oefeningen voor het bovenlichaam. Hierna pak ik wat gewichten van 2 kilo waarbij ik de armen, schouders en rug even los maak. Zo zorg je ervoor dat het lichaam en de spieren langzaam warm worden. Daarna ga ik echt van start.

-Dumbell shoulder press 4 x 10
 Superset: (deze twee oefeningen doe je achter elkaar)
-Side raises 4 x 12
-Front raises 4 x 12

-Bent over raise 4 x 10
-Cable upright row 4 x 10
-Machine shoulder press 4 x 10

Neem het gewicht dat goed voelt. Iedereen traint op zijn eigen niveau. Zorg er hierbij voor dat minimaal de laatste twee herhalingen moeilijk gaan. Gaat dit te makkelijk, pak dan zwaarder. Andersom natuurlijk hetzelfde. Het is vooral belangrijk dat je focust op de beweging en niet op hoe hoog het gewicht is. Side raises kun je bijvoorbeeld soms prima doen met 2 kilo. Zolang jij 'die burn' in de spier voelt, ben je goed bezig.

Dit was hem dan. Goodluck!
Liefs, Yvonne

Schouder training

By: Unknown on: June 14, 2016

Verse tonijn met zoete aardappel, zeewier en bieten salade

Verse tonijn blijft toch één van mijn favoriete vissoorten.
Niet alleen erg lekker, maar ook nog eens super gezond.
Zelf hou ik hem het liefst zo rauw mogelijk.
Zo is die een beetje warm, maar behoudt die naar mijn mening zijn volle smaak.
Heb ik je aandacht voor dit gerecht al getrokken?
Klik dan snel verder voor het recept!

Ingrediënten voor 1 persoon:
100 gram verse tonijn
100 gram zoete aardappel
wat zeewier
3 el gesneden rauwe bietjes
gemengde rucola sla
1/2 rode ui
balsamico azijn
verse dille
knoflookkruiden
peper/zout

Bereiding:
-Verwarm de oven voor op 220 graden
-Doe hier daarna de gewassen zoete aardappel in voor ongeveer 30-40 minuten
*deze hoef je dus niet te schillen
-Neem ondertussen een mooi bord en verdeel hierover de salade met bietjes, zeewier en rauwe ui
-Als de zoete aardappel klaar is kun je de schil er voorzichtig afhalen en de aardappel snijden in stukjes
-Neem een grillpan en zorg dat deze goed heet is met wat olijfolie
-Gril hierin de verse tonijn voor slecht 2 minuutjes aan elke kant
*Dit kun je natuurlijk doen naar eigen smaak
-Voeg wat peper en zout toe
-Als deze klaar is kun je hem toevoegen aan de salade
-Maak het af met de kruiden en balsamico

Eet smakelijk!

*Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Verse tonijn met zoete aardappel, zeewier en bieten salade

By: Unknown on: June 06, 2016

Progressie en verandering #update

Hoogste tijd, tijd voor weer een update!
De zomer komt al aardig dichtbij.
Warme dagen vragen om net iets minder kleren, dus we moeten ook net iets meer met de billen bloot. Verstoppen onder die dikke trui, is (helaas) niet meer mogelijk.
En dan heb ik het nog niet eens over het 'echte bikini weer'.

Dat roept bij velen toch een beetje angst op.  
Ik kan het zelf inmiddels niet meer angstaanjagend noemen, maar geloof mij als ik zeg dat ook ik hier echt wel over nadenk. Ben ik al tevreden? Kan ik nog dingen aanpassen/verbeteren?
Extra cardio? Minder koolhydraten?
Het is allemaal mogelijk, maar wat wil ik?

Waar wil ik heen?
Dat is iets wat ik mij de laatste tijd afvroeg..
Ik voelde mij de afgelopen tijd vol energie, trainingen verliepen goed en ook was ik tevreden met de hoeveelheid voeding die ik innam.
Vind ik een vermindering van macro's het dan wel waard? Mijn lichaam wendt namelijk heel snel aan nieuwe hoeveelheden. Dat heb ik afgelopen jaren wel gezien én geleerd.  
Bij minder voeding, gaat mijn lichaam minder verbranden. Helaas, maar waar!
Al gaat dit ondertussen een stuk beter, mijn lichaam is slim en past zich aan.
Zo werkt het bij velen.

Toch wil ik er nog net iets meer uithalen.
Daarnaast vergroot mijn motivatie, wanneer ik dingen aanpas.
Ik heb afgelopen week dus toch besloten iets van mijn koolhydraten af te halen.
Niet drastisch, gewoon langzaamaan, om ook zo veel mogelijk spier te behouden en mezelf een hongergevoel te besparen.
Ik ben daarnaast ook niet ontevreden met wat ik in de spiegel zie, dus dan vind ik een enorme calorie restrictie ook niet nodig.
Wel heb ik de instelling dat dingen altijd beter kunnen. Yes. Perfectionistisch.
Dat vind ik ook zo leuk en interessant aan fitness. Er is nooit echt een eind.

Progressie
Deze laatste vier dagen heb ik mijn lichaam al íets zien veranderen.
Het is allemaal net iets strakker en de weegschaal geeft een klein verschil.
Ik ben benieuwd hoe dit verder zal uitpakken. In de gym probeer ik meer herhalingen te maken.
Cardio heb ik niet verhoogd. Dit blijft 20 minuten na mijn krachttraining.
Zichtbare verandering motiveert enorm, en met het zicht op aardig wat zomerse festivals ga ik lekker zo door.

Tot de volgende update!
Hebben jullie nog dingen die jullie persoonlijk van mij willen weten?
Let me know!

Liefs, Yvonne

Progressie en verandering #update

By: Unknown on: June 02, 2016

Eiwitbommetjes uit de oven

Een heerlijk warm kommetje gevuld met eiwitten en vitamines.
Super makkelijk om te maken en nog laag in calorieën ook.
Lekker als ontbijt, maar ook handig als eiwitbron tussendoor.
Ook kun je eindeloos variëren van groente.
Gebruik dus lekker waar je van houdt.
Benieuwd geworden? Klik dan snel verder voor het recept!


Ingrediënten:
4 ei eiwitten/150 gram (ik gebruikte de handige fles van bodylab)
1 tomaat
1/2 rood uitje
3 kleine champignons
handje verse spinazie
basilicum
knoflookkruiden
peper/zout

Bereiding:
-Verwarm de oven voor op 150 graden
-Snijd alle groentes fijn
-Spray een ovenschaaltje of kommetje in met wat bakspray, of gebruik olijfolie
-Doe hier alle groentes bij
-Giet hier de ei eiwitten overheen
-Doe als laatste de kruiden er bovenop en roer dit voorzichtig een beetje door
-Plaats het kommetje voor ongeveer 15-20 minuten in de oven
Daarna kun je heerlijk genieten van deze gezonde eitjes:)
Enjoy!

*Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Eiwitbommetjes uit de oven

By: Unknown on: May 30, 2016

Gevulde komkommer met tonijn

Een makkelijke snack en ook nog eens super gezond.
Het bevat weinig calorieën, maar wel de nodige eiwitjes.
Tonijn is namelijk een goede bron van eiwit en super laag in vet (mits je tonijn in water kiest).
Je kunt ze eten als bijgerecht, maar ook als een gezellig hapje.
Ik maakte ze tijdens een vriendinnen diner.

Ingrediënten:
1 komkommer
2 blikjes tonijn in water
1 tomaat
1/2 rode ui
3 el magere kwark
klein handje pijnboompitten
citroensap
knoflookkruiden
paprika kruiden
peper/zout

Bereiding:
-Gebruik een dunschiller om de komkommer te schillen
-Snijd de komkommer in de lengte doormidden
-Verwijder met een lepel de 'natte' zaadjes
-Neem een kom en maak hierin de vulling
-Begin met de tonijn en voeg ook de magere kwark toe
*eventueel kun je wat extra kwark gebruiken
-Snijd de tomaat in kleine stukjes fijn en voeg deze bij de rest toe
-Voeg ook alle kruiden en de citroensap toe
-Mix dit alles met een lepel goed door elkaar
-Gebruik de vulling om de komkommer voorzichtig te vullen
-Besprenkel met wat pijnboompitten en snijd als laatste de komkommer in stukjes als kleine hapjes
Klaar om te smullen:)
Enjoy!

Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Gevulde komkommer met tonijn

By: Unknown on: May 21, 2016

Zoete aardappel gevuld met een trio van vis

Ben jij gek op vis?
Dit is een heerlijk gerecht met maar liefst drie verschillende vissoorten.
Makreel, garnalen en zalm.
Ik ben zelf echt dol op vis. Niet alleen erg lekker, maar ook nog eens super gezond.
De visvetzuren, met name omega 3 en 6, zijn namelijk essentieel in een gezond en gevarieerd eetpatroon.
Deze maaltijd is makkelijk om te maken en leuk om te serveren als mensen bij je komen eten.

Ingrediënten voor 2 personen:
Zoete aardappel (2 stuks, ongeveer 150 gram de stuk)
1 blikje makreel
100 gram gerookte zalm
200 gram garnalen
2 bosuitjes
1/3 Komkommer
handje pijnboompitten

Voor de vulling:
200 gram 0% Griekse yoghurt
knoflookkruiden
Tijm
Paprika poeder
beetje citroen
zout/peper naar smaak

Bereiding:
-Verwarm de oven voor op 200 graden
-Was de aardappels even schoon
-Doe de zoete aardappel in een ovenschaal voor 30-40 minuten in de oven (met schil)
-Snijd de komkommer en bosui fijn
-Snijd ook de zalm en makreel in stukken (hoeft niet heel fijn)
-Neem een kom en maak hierin de vulling
-Doe hier 400 gram Griekse yoghurt in en voeg alle kruiden toe
-Roer dit goed door
-Voeg daarna ook de vis toe
-Wanneer de aardappel klaar is, snijd je hem voorzichtig open
*niet helemaal door het midden, zodat je de aardappel kan vullen-Daarna kun je de vulling erin doen en is het tijd om te eten:)
Enjoy!

Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Zoete aardappel gevuld met een trio van vis

By: Unknown on: April 26, 2016

Chickpea Brownies

Van de week waren ze al te zien op mijn instagram..
Aangezien meerdere van jullie graag het recept wilde, heb ik hem natuurlijk even uitgeschreven.
Gezonde brownies gemaakt van kikkererwten.
Door mijn vriendinnen zijn ze al goed gekeurd, dus nu jij nog!

Ingrediënten

-400 gram kikkererwten

-30 gram eiwitpoeder (ik gebruikte whey smores van bodylab)

-handje cacao nibs

-2 el pindakaas
-1 el rauwe cacao

-1,5 el agave syrup

-2 eieren

-2 tl vanille extract

-1/2 tl zout

optioneel: amandel stevia drops 

Bereiding

-Verwarm de oven voor op 175 graden.

-Pak alvast een ovenschaaltje/taart vorm en doe hier een stuk bakpapier in.

-Mix alle ingrediënten, behalve de cacao nibs, met een blender of staafmixer tot er een glad beslag ontstaat.

-Haal het uit de blender, doe het in een kom en roer de cacao nibs door het beslag heen.

- Als het goed verdeeld is kan het beslag in het schaaltje/bakvorm.

-Doe de brownies voor  20 minuten in de voorverwarmde oven.

-Als je ze eruit haalt, check dan even met een saté prikker of de binnenkant gaar is.

*Let op: ze blijven een beetje zacht, dus wees niet bang ze eruit te halen. Ze worden uit de oven vanzelf harder als ze afkoelen. Pas als ze zijn afgekoeld kun je het snijden en met het bakpapier uit de bakvorm halen.
Enjoy!

*Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Chickpea Brownies

By: Unknown on: April 18, 2016

Proteïn Cheesecake

Een stukje Cheesecake zonder toegevoegde suiker en veel verzadigd vet?
Het is mogelijk. Dit recept heeft namelijk een hele goede voedingswaarde.
Het bevat maar liefst 20 gram eiwit per stukje, en is daarnaast laag in calorieën.
Een perfect verwen moment.
Voor de liefhebbers..je zou dit zelfs kunnen eten als ontbijt.
Klinkt aantrekkelijk toch?!

Ingrediënten:
450 gram cream cheese light
400 gram Griekse yoghurt
2 eieren
2 ei eiwitten
60 gram eiwit poeder (smaak naar keuze)
5 gram rauwe cacao
wat stevia/zoetstof

Bereiding:
-verwarm de oven voor op 250 graden
-mix alle ingrediënten in een grote kom door elkaar
-neem daarna een taartvorm (een andere vorm is ook mogelijk) en bekleedt deze aan de binnenkant met bakpapier
-giet het beslag hier voorzichtig in en maak de bovenkant even mooi plat met een spatel
-daarna kan de taart de oven in voor ongeveer 30 minuten
-let op! bekijk even hoe de taart eruit ziet in de tussentijd
-doe hem daarna, afhankelijk hoe sterk je oven is, nog voor 30/40 minuten terug in de oven
-laat hem rustig afkoelen, daarna kun je de taart er voorzichtig uithalen en snijden
Enjoy!

Voedingswaarde per stuk:
kcal: 135
koolhydraten: 7 gram
vetten: 3 gram
eiwitten: 20 gram

Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Proteïn Cheesecake

By: Unknown on: April 12, 2016

1001 Gedachten

Een totaal andere blog, maar waarschijnlijk niet heel onbelangrijk.
Het creëren van minder chaos in het (drukke) leven. Dit kan namelijk veel invloed hebben op het happines gevoel. Aangezien de meeste van jullie wel geïnteresseerd zijn in een happy healthy life, is ook ontspanning, rust en planning daarvan een onderdeel.
Het hield mij in ieder geval de laatste tijd bezig, dus het leek mij leuk deze gedachtes een keer te delen. Ook nu ik dit typ schieten er namelijk 1001 gedachten door mijn hoofd.

Herkenbaar? Ik denk van wel..

100.000 dingen die je ‘moet’ doen en ook wil doen. Ideeën, verplichtingen, boodschappen, het huishouden, werk, sporten, sociale afspraken enz.. Wie heeft er tegenwoordig nou geen druk leven?

Mijn hoofd draait af en toe overuren. Gevoelig? Klein beetje.. maar ik denk dat iedereen die momenten wel eens heeft. Ik ben iemand die graag alles aanpakt, en dat graag (in één keer) goed doet. Ik ben perfectionistisch ingesteld, en stel dan ook hoge eisen aan mijzelf. V
ooral wanneer het grote interesse wekt. Vaak is dat iets positiefs, maar dit heeft ook zeker soms een negatieve kant. Het bezorgd mij af en toe letterlijk slapeloze nachten.

Rust en ontspanning vind ik belangrijk, dus twee weken geleden besloot ik daar iets mee te doen. Studeren, het zes keer in de week sporten, mealpreppen, eten, reizen, werken, bloggen, socializen.. Ja, ik durf best te zeggen dat ik het aardig druk heb, en dat het soms veel van mij vraagt.
Maar, ik klaag niet. Al deze activiteiten vind ik namelijk hartstikke leuk, en ondertussen weet ik allang dat alles draait om planning. En voorbereiden! Waar een wil is, is een weg.
Alles is mogelijk, zolang je maar doorzet, erin geloofd en een plan hebt.

Sinds een maand ben ik druk begonnen met lijstjes maken. Soms is het zo’n chaos in mijn hoofd, dat ik door de bomen het bos niet meer zie en kleine details vergeet. Creatieve mensen zullen zichzelf daarin herkennen. Ik had het al veel vaker gehoord.. Yvon, maak nou een lijstje.
Maar ik, als eigenwijs persoon, vond dit altijd een beetje onzin.
Ja, volgende week maak ik een lijstje. Zo gezegd, nooit gedaan.

Toch besloot ik maar eens te luisteren naar die goedbedoelde adviezen. Een To Do list.
En je raadt het al.. Had ik dat maar eerder gedaan. Het werkt!
Het zorgt voor overzicht, rust in mijn hoofd en daarnaast motiveert het mij om het lijstje af te werken. Zo kan ik mijzelf iedere keer een taak geven en doe ik dingen die ik normaal uitstelde.
Nog zo eentje.. beginnen met het minst leuke. Des te meer geniet je van de ‘leuke’ to do dingen.

Wat staat er dan op mijn lijstje?

Van e-mails versturen tot het kopen van nieuwe mascara. Ik schrijf het allemaal op. Dus, ben jij net zo’n bezig beitje als ik, en wil je meer rust creëren? Lijstjes maken is de oplossing!
Hoe simpel het ook klinkt. Proberen kan in ieder geval geen kwaad.

Slaaplekker;)

Liefs, Yvonne

1001 Gedachten

By: Unknown on: April 07, 2016

Blueberrie Cake

 

Gezond, snel en makkelijk; De blueberrie cake!
Ziet er heerlijk uit, nietwaar?
Mijn hele huis ruikt op dit moment heerlijk..
Wil je jij dit ook maken?

Ingrediënten:

200 gram quinoa vlokken
60 gram eiwitpoeder (cookies &cream van de body en fit)
*elke smaak is mogelijk
3 ei eiwitten
1 heel ei
200 ml amandelmelk/magere melk
100 gram blauwe bessen
1 el cacao
2 tl kaneel
1 tl koek- en speculaaskruiden
1 tl bakpoeder
beetje zoetstof
1 el honing/agave syrup (optioneel)

Bereiding:
-Verwarm de oven voor op 170 graden
-Mix alle ingrediënten goed door elkaar in een kom
*het beste kun je de bessen als laatste toevoegen
*hiervoor kun je ook diepvries bessen gebruiken
-Neem een cake vorm en spray deze even in met PAM/bakspray of gebruik wat olijfolie
-Verdeel het beslag in de cakevorm en zet hem in de oven
-Na ongeveer 40 minuten is de cake klaar
-Houd dit even goed in de gaten en check de binnenkant met een satéprikker
-Wacht even met snijden tot dat de cake goed is afgekoeld (of niet);p 
Enjoy!

Macro's per stukje cake:
79 calorieën
Koolhydraten: 9.8 gram
Eiwitten: 6.6 gram
Vetten: 1.5 gram

Blueberrie Cake

By: Unknown on: March 31, 2016

Hoe blijf je gemotiveerd tot aan de zomer?

Het verliezen van motivatie?
Een veel voorkomend probleem.. Hoe blijf je op lange termijn gemotiveerd om te bewegen.
Vaak heb je opeens bedacht je leven om te gooien en een gezondere levensstijl aan te nemen.
In het begin gaat dit goed en hou je de voorgenomen veranderingen vast.
Maar dan opeens zit je in de avond na werk lekker weggezakt op de bank, kijk je televisie en heb je geen zin. Ach, die ene keer overslaan kan toch wel?!


Toegeven of doorzetten?
Natuurlijk kun je een keertje overslaan, alleen bij veel mensen is het probleem dat die motivatie na een tijdje weggaat en ook niet meer terug komt. 
Iedere maandag zit die bank weer zo lekker, is het weer te koud of ben je moe na een dag werk of school. Excuses komen tevoorschijn en zo raak je steeds verder uit het ritme.
Doelen zijn niet meer in zicht en ook jouw ‘dreambody’ is nog niet te zien in de spiegel.
Zonde van je harde werk in het begin. Herkenbaar?
De zomer komt ook nu weer langzaamaan in zicht, dus dit is het punt om die motivatie niet te verliezen en door te zetten. Maar hoe pak je dit aan?

-Doe nieuwe oefeningen of activiteiten
Heb je simpelweg te weinig uitdaging of vindt je de sport niet meer leuk? Verander! 
Natuurlijk is het moeilijk gemotiveerd te blijven voor iets dat niet meer leuk is. 
Verander van oefeningen, doe een ander aantal herhalingen, haal inspiratie van social media en ga aan de slag. Dit houd je scherp, zorgt voor meer uitdaging en is ook nog eens beter voor je lichaam. 
Ook kun je challenges bedenken. Bijvoorbeeld: 15 push ups, 15 burpees en 100 keer touwtje springen, waarbij je niet stopt tot het aantal bereikt is. Of minimaal 100 kcal op de loopband verbranden in 10 minuten. Maak er een spelletje van. Dit leidt niet alleen af, het geeft achteraf ook nog eens meer voldoening als de challenge behaald is. Ook kun je bijvoorbeeld een klein wedstrijdje houden met je sportmaatje. Maak het leuk en heb plezier. 

-Probeer verschillende vormen van bewegen

Niet iedereen houdt van dezelfde soort sport.

De ene persoon vindt crossfit leuk, de ander bootcamp, zumba, dans lessen, groepslessen, teamsporten, fitness, wandelen, zwemmen, een hardloop groepje. Het kan allemaal. 
Zoek uit wat jij leuk vindt en waar jij motivatie voor kan vinden.
Als je ergens zonder plezier heen gaat, houd je het natuurlijk ook niet lang vol.
Sporten/bewegen moet namelijk niet aanvoelen als een verplichting. Je moet het zien als ontspanning, plezier of iets dat bijdraagt aan een gezondere levensstijl. Positieve effecten van het sporten komen dan vanzelf naar boven. 

-Verander van muziek
Dit kan heel motiverend werken. Alsmaar dezelfde muziek bij het rennen of in de sportschool is nogal saai. Een nieuwe afspeellijst kan zorgen voor net dat extra beetje pit in je workout, waardoor je net wat harder loopt of net nog een herhaling extra doet. 

-Zoek naar inspiratie
Heb je even te weinig inspiratie en zit je teveel in een routine training. Ga op zoek naar sportfilmpjes. kijk op Youtube, lees tijdschriften (zoals bijvoorbeeld womens health, mens health), lees verschillende blogs en bekijk websites. Er zijn tegenwoordig zoveel verschillende kanalen om je inspiratie uit te halen. Dit brengt je vaak op nieuwe ideeën, waardoor je training een nieuw jasje krijgt. Ook dit zorgt voor meer plezier en uitdaging.  

-Planning
Bedenk aan het begin van de week wanneer je tijd hebt om te gaan sporten. Hierdoor ben je mentaal voorbereid. Daarbij kan het minder snel voorkomen dat je door drukte een uurtje bewegen moet overslaan. Plan het dus in. Nog een goede. Kleed je een uur/half uur van te voren alvast om. Op deze manier ben je minder snel geneigd op de bank te blijven zitten, omdat je letterlijk al klaar staat voor de workout. 

-Zoek een trainingspartner

Op deze manier voel je meer druk om te gaan. Je wilt de ander namelijk niet laten zitten of afbellen. Daarnaast wil je niet onder doen voor je vriend of vriendin. Motiveer elkaar om net iets meer uit de training te halen. Squat zij met 50kg? Natuurlijk ga jij dat ook proberen. Weinig tijd om elkaar te zien en af te spreken? Geen probleem. Een beetje kletsen, zweten, en samen werken aan een summerbody! Beter kan niet toch?! Win-win situatie!

Liefs, Yvonne

Hoe blijf je gemotiveerd tot aan de zomer?

By: Unknown on: March 24, 2016

Courgette pannenkoekjes - inclusief fijne macro's

De beste uitvinding ooit. 
Of naja, een mega goed en nieuw recept met enorm fijne marco's.
Dit recept past zeker in het rijtje 'macro friendly'. 
De meeste onder ons snappen wel wat dat betekend. 
Een heeuuuule fijne voedingswaarde. 
Deze pannenkoekjes zijn echt mijn nieuwe verslaving.
De smaak en de structuur zijn zo ontzettend goed. 
Ik hoef geen 'echte' pannenkoek meer te missen. 

Het klinkt misschien iets minder aantrekkelijk, maar geloof me, de courgette is echt niet te proeven. 
Wedden dat ik je overtuig!

Ingrediënten:
120 courgette
40 gram havermout
12 gram BP2    (o.a. te koop online bij bijv. body & fit shop)
1 ei
1 tl bakpoeder
beetje kaneel
beetje zoetstof/stevia

Topping: (optioneel)
Waldenfarms pancake syrup 
fruit

Bereiding:
-Snijd de courgette in kleine stukjes
-Blendt dit in een machine fijn
-Doe de courgette (groene smurrie) in een kom en voeg hier het ei, BP2, bakpoeder, kaneel en zoetstof aan toe
-Roer dit alles goed door elkaar met een lepel
-Voeg daarna ook in kleine beetje de havermout toe en roer dit ook gewoon door elkaar
-Zet een pan op het vuur en laat deze warm worden met wat PAM spray, kokosolie of olijfolie.
-Bak de pannenkoeken aan beide kanten op laag vuur goudbruin
-Daarna kun je ze versieren met wat je maar wilt
-Klaar om te eten
Enjoy!


Voedingswaarde per portie (ongeveer 3 pannenkoeken):

Kcal: 292
Koolhydraten: 31 gram
Vetten: 11 gram
Eiwitten: 18 gram
Vezels: 7 gram

Geprobeerd? Laat het mij weten of tag @fitfoodhealthyvonne op instagram!

Liefs, Yvonne

Courgette pannenkoekjes - inclusief fijne macro's

By: Unknown on: March 20, 2016